Германия на вкус
Маленький музей к югу от площади Жандарменмаркт (Gendarmenmarkt) не привлёк бы наше внимание, не будь он посвящён самому примечательному представителю немецкой кухни – Карривурст (Currywurst). У итальянцев – мороженое, у французов – сыр, а у немцев – карривурст. Или всё-таки кёрривурст? Неважно, как вы это произнесёте, любой житель Берлина укажет в сторону ближайшей палатки – "сосисочной", бросив учтивое "Guten Appetit" напоследок.
Жареная сосиска, приправленная соусом из смеси кетчупа и карри, казалось бы, что может быть проще? А 67 лет назад никому неизвестная владелица небольшой закусочной, Герта Хойвер, путём смешения индийской приправы карри, вустерского соуса и кетчупа ввела в мир кулинарии нечто новое и ранее неизведанное искушенным немцам. Новинка прижилась и поныне радует всех гостей страны своим неповторимым вкусом. Сытно, дёшево, а ещё вы сможете приобрести футболку с лозунгом “Dont worry, be Curry”.
Цена – от 2 до 5 € (по нынешнему курсу от 136 до 340 RUB).
Где купить? В уличных палатках, разбросанных по таким городам, как Берлин, Хюккесваген и Мюнхен, а также в закусочных с говорящим названием “Берлинская карривурст” или попросту “Curry”.
Способ приготовления: сваренные сардельки из мелкорубленной свинины (иногда с добавлением говядины) жарят на гриле, нарезают на кусочки, поливают томатным соусом (кетчупом или горчицей по желанию), а сверху посыпают порошком карри, в качестве гарнира подают с булочкой или картофелем фри. У блюда средняя калорийность.
